Come si attua l’agricoltura sostenibile? Lo straordinario caso Andaluso!

come si attua l agricoltura sostenibile

come si attua l agricoltura sostenibile? Come diciamo in DEEPLA: INSIEME SI PUÓ,

Prima di entrare nel progetto… Iniziamo con una citazione tanto importante quanto significativa.

“Il cambiamento ecologico in agricoltura non può essere promosso senza un cambiamento comparabile nei campi sociali, politici, culturali ed economici che compongono anche l’agricoltura. In altre parole, uno spostamento verso un’agricoltura socialmente giusta, economicamente sostenibile e rispettosa dell’ambiente deve essere il risultato dei movimenti sociali nel settore rurale e della loro alleanza con le organizzazioni urbane.

Miguel Altieri

Agricoltura moderna: impatti ecologici e possibilità di un’agricoltura veramente sostenibile Dipartimento dell’Ambiente, Università della California…

La mappa agricola ed economica della mia città

La distribuzione delle colture nel territorio, la loro tipologia, la loro collocazione rispetto al paese, ci permetterà di fare una valutazione critica del rapporto tra agricoltura e ambiente, tra questa e il tessuto urbano del nostro comune. Anche la collocazione su una mappa di altri settori produttivi, nonché delle infrastrutture del territorio, ci offrirà una prospettiva globale sulla situazione economica e sociale della nostra gente.

OBIETTIVI

  • •  Analizzare la distribuzione nel territorio dell’agricoltura del nostro comune, oltre che di altri settori produttivi.
  • •  Effettuare una diagnosi dell’economia cittadina dall’osservazione dei diversi settori sulla mappa.
  • •  Valutare se esiste un rapporto equilibrato rispetto all’ambiente.
  • •  Avvicinati al concetto di sviluppo sostenibile.
  • •  Stabilire proposte di miglioramento della situazione attuale.
  • •  Effettuare una diagnosi sul modello di sfruttamento agricolo e sul suo peso rispetto ad altri settori produttivi.

SVILUPPO

Approfondire le idee precedenti degli studenti sulla situazione dell’agricoltura come settore produttivo nella loro località e sul fatto che mantenga un rapporto equilibrato con l’ambiente. Possono anche presentare le loro opinioni su altri settori produttivi. Organizzare un dibattito in aula per stabilire le prime ipotesi su questo argomento e giungere a conclusioni consensuali. Il questionario allegato può servire da guida per questa attività.

Su una mappa del territorio o su fotografie aeree vengono individuate le diverse aree di coltivazione e le loro tipologie nonché le aree di vegetazione spontanea. Effettueremo valutazioni e prepareremo una diagnosi sull’argomento. Se collochiamo sulla mappa altri settori produttivi e servizi, possiamo avere una mappa economica della nostra città. Valutiamo ed effettuiamo una diagnosi di quest’area.

Oltre ad un’analisi descrittiva, commentiamo e dibattiamo le carenze, le problematiche ambientali e sociali, ad esse collegate. Tutto questo ci guiderà sulle possibili iniziative imprenditoriali che possono essere intraprese per migliorare la situazione.

Il ragionamento e l’argomentazione di ciascuna delle opinioni e la loro discussione nel gruppo aiuteranno ogni studente a costruire un’idea di agricoltura ed economia sostenibile.

Confronta la percezione iniziale con la mappa fatta. Entrambe le percezioni combaciano?

Alcune idee precedenti

  • Quale coltura predomina nella tua città?
  • Vengono utilizzati prodotti chimici per la sua cura: fertilizzanti, erbicidi, insetticidi, fungicidi …?
  • Quali ripercussioni ambientali e sociali pensi che abbia questo modo di fare agricoltura?
  • Quante persone stimi che vivono di questo raccolto?
  • Ci sono industrie ad esso associate? Quale?
  • Quante persone ci vivono? Sono rispettosi dell’ambiente?
  • Pensi che ci siano soluzioni ai problemi attuali? Quale?

Carta agricola della mia città

Prepariamo la carta agricola della nostra città utilizzando una mappa delle colture e degli usi (Ministero dell’Agricoltura), o da foto aeree (che possiamo ottenere nel Sistema Informativo Territoriale del Ministero dell’Agricoltura e della Pesca) dove in Inoltre Otteniamo informazioni dettagliate sugli appezzamenti e le colture in tutta l’Andalusia: http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/sigpac/pages/visorWMS/inicio.vm

Possiamo anche utilizzare l’ortofotografia digitale dell’Andalusia disponibile sul sito web del Ministero Ambiente: http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/red_ambiental/cartografia/ortofotografia.html

Per realizzare la mappa economica della nostra città segnaliamo con colori diversi le aree destinate ai diversi usi.

Bisogna utilizzare planimetrie in scala 1:10.000 o superiore o richiedere al municipio mappe che rispecchino l’attuale urbanistica.

Il paesaggio della mia città

La nostra città è circondata da un ambiente naturale trasformato da agricoltura, infrastrutture, industria, allevamento … Proponiamo un’uscita in un luogo con vista, il più emblematico, e facciamo uno studio: causa e conseguenze della sua situazione , estetica. Il paesaggio della tua città è un valore? Credi sia importante tenerne conto? Perché?

Come si attua l agricoltura sostenibile? PROPOSTE DI MIGLIORAMENTO

Quali azioni devo intraprendere per bilanciare la mappa della mia città?

Chi o chi dovrebbe realizzarli?

Intervista: gli imprenditori raccontano

Un altro modo per approfondire la situazione dell’agricoltura nel nostro comune è scoprire cosa pensano gli imprenditori della produzione, della distribuzione, della trasformazione dei prodotti agricoli, della creazione di posti di lavoro… e di altri aspetti legati a questo settore.

OBIETTIVI

  • •  Approfondire la conoscenza della realtà agricola del nostro comune sia a livello produttivo e distributivo, sia di trasformazione dei prodotti.
  • •  Ottieni idee sulla situazione economica del settore e sulla possibilità di implementare alternative sostenibili.
  • •  Riflettere sul momento attuale della città definendo aspetti negativi e positivi, valori e potenzialità del nostro territorio.
  • •  Promuovere lo sviluppo delle capacità di progettare, preparare un sondaggio e interpretare i risultati.

Come si attua l agricoltura sostenibile? SVILUPPO

Brainstorming. I ragazzi e le ragazze della classe condivideranno le loro idee sulle informazioni e le opinioni che vogliamo ottenere dagli imprenditori.

Organizziamo gruppi in classe e ognuno prepara una proposta di indagine. Mettiamo in comune il lavoro svolto e con l’aiuto del professore precisiamo tutte le proposte in una sorta di sondaggio. A titolo di esempio, vi proponiamo un modello.

Ragazzi e ragazze che conoscono un uomo d’affari o una donna d’affari (parenti, vicini di casa…) faranno il sondaggio per svolgerlo a casa. Idealmente, utilizzare un registratore oltre al rispondente che compila le domande.

Analizziamo i diversi sondaggi in gruppi e prepariamo un report con i dati raccolti. A queste informazioni alleghiamo la mappa della vegetazione del nostro comune.

Entrambe le attività ci forniranno i dati per effettuare una diagnosi dell’agricoltura del nostro comune e di altri settori produttivi: problematiche, aspetti deficitari, potenzialità…

L’ambiente rurale sta affrontando il problema del suo progressivo abbandono da parte dei più giovani, come conseguenza della mancanza di opportunità di lavoro e dell’attrazione delle città come luoghi di divertimento, cultura e svago.

Paradossalmente, in molte città, soprattutto di grandi dimensioni, è in atto la ricerca di luoghi più tranquilli e spaziosi, dove allontanarsi dai modi intensivi della vita urbana.

La vita in città offre una qualità che dovrebbe essere recuperata e rivalutata e genererebbe anche un modello di società nelle città più decentrato, più a contatto con l’ambiente naturale, più sostenibile e in definitiva più sano.

OBIETTIVI

  • •  Valutare la qualità della vita che una piccola popolazione ci offre.
  • •  Indicare le potenzialità del comune che possono supporre nuove iniziative imprenditoriali e al tempo stesso rispettose dell’ambiente.
  • •  Motivare i più giovani a impegnarsi nello sviluppo e nella valorizzazione della propria città in modo sostenibile e innovativo.

Come si attua l agricoltura sostenibile? SVILUPPO

Iniziamo facendo una descrizione di ciò che facciamo durante una giornata nella nostra città e pensiamo a come può essere una giornata nella vita di un ragazzo o una ragazza di città, la descrizione che Federico García Lorca fa della sua città può aiutare.

Abbiamo condiviso le diverse descrizioni e raggiunto un accordo su cosa ci piace di più della nostra città e cosa ci piace di meno. Possiamo anche utilizzare il copione allegato per valutare i vantaggi e gli svantaggi del vivere in città.

Di seguito facciamo un elenco di bisogni e servizi che non esistono nella nostra città e che vorremmo ci fossero. Possiamo aiutarci dal file allegato. Invitiamo qualcuno del Comune al centro per spiegarci quali strategie vengono proposte per mantenere l’occupazione e la qualità della vita dei suoi abitanti.

Possiamo anche sviluppare un resoconto dei valori delle persone e delle iniziative che potrebbero promuoverli e ottenere da loro lavoro e occupazione.

Facciamo un elenco degli aspetti che non ci piacciono della nostra città e stabiliamo come possono essere modificati.

Organizziamo un colloquio sull’agricoltura biologica come alternativa sostenibile per la città e sui possibili lavori associati al settore.

Come si attua l agricoltura sostenibile: Una campagna di agricoltura biologica

Importante quanto conoscere, comprendere e interpretare la realtà, è agire e intervenire sulla base di quanto appreso. Organizzare una campagna di agricoltura biologica nella scuola è una risorsa che integra questi due concetti, conoscenza e azione. L’obiettivo è quello di comunicare al resto della comunità educativa, padri, madri, vicini di casa, agricoltori, aziende … la ricerca e le conoscenze acquisite sull’agricoltura convenzionale e la sua necessità di promuovere alternative sostenibili come l’agricoltura biologica, nel villaggio.

OBIETTIVI

  • •  Sviluppare negli studenti la capacità di comunicare efficacemente le conoscenze acquisite.
  • •  Promuove il senso di appartenenza alla propria gente e la necessità di contribuire con idee e soluzioni per migliorare le cose.
  • •  Sviluppare la capacità di lavorare in gruppo, di organizzare e pianificare un’azione collettiva.
  • •  Sviluppare le capacità necessarie per recuperare i valori culturali e ambientali della città.
  • •  Fai sentire agli studenti che stanno contribuendo in qualche modo a migliorare il modo di vivere delle loro persone.

SVILUPPO

Esplicitare gli obiettivi che vogliamo raggiungere con la nostra campagna. Possono essere questi tre:

  • • Comunicare e riferire su ciò che abbiamo imparato dall’agricoltura industriale e biologica, problemi, alternative, soluzioni …
  • • Coinvolgi più persone nel progetto dell’orto biologico e nel consumo biologico.
  • • Condividi con gli abitanti del villaggio la necessità di promuovere uno sviluppo più sostenibile.

Organizzare gruppi di lavoro attorno alle diverse indagini svolte sul tema dell’agricoltura. Possono essere i capitoli di questo materiale didattico o altri che il gruppo-classe ritiene più appropriati.

Come si attua l agricoltura sostenibile: Una campagna di agricoltura biologica

Ideare il format più appropriato per diffondere i risultati della ricerca (Power Point, pannelli espositivi, manifesti, tavole rotonde e dibattiti, laboratori…) e prepararsi ad esporre anche le opere artistiche che sono state realizzate intorno a il tema: fotografie, disegni, poesie, testi…

Organizzare una raccolta nel borgo di: attrezzi agricoli tradizionali, foto d’altri tempi, metodi agricoli tradizionali e attuali, ricette gastronomiche tradizionali… per esporli anche.

Dimensionamento della campagna adattandola alle risorse umane e finanziarie disponibili: docenti e studenti coinvolti, distribuzione delle responsabilità, acquisizione delle risorse, partecipazione del personale non docente: genitori, agricoltori, aziende..

Organizzazione delle azioni nel tempo e nello spazio in cui si trovano sta per aver luogo.

Prepara un programma o un calendario di attività. Progettazione del supporto informativo (brochure, poster…) e designare chi coordinerà la campagna: un gruppo di bambini di un’aula, un’intera classe con il loro insegnante, un insegnante di ogni ciclo, il direttore… La persona o gruppo che coordina, avrà il compito di centralizzare, energizzare e garantire che le diverse azioni pianificate vengano eseguite, tenendo conto in anticipo dei passaggi e delle esigenze precedenti per svilupparle (permessi, tempi, spazi, persone …). Preparare un sistema di monitoraggio e valutazione per la campagna.

Schema organizzativo della campagna

Prima della campagna

Preparazione del format espositivo e selezione dei temi su ciò che si vuole comunicare.

  • •  Problemi sociali e ambientali dell’agricoltura industriale.
  • •  Agricoltura nella nostra città.
  • •  L’agricoltura ecologica come alternativa sostenibile e rispettosa dell’ambiente
  • •  Come fare agricoltura biologica.
  • •  Consumo di prodotti biologici.
  • •  Settori produttivi della nostra città.
  • •  Potenzialità delle nostre persone.
  • •  Esposizione di colture tradizionali.
  • •  Esposizione di semi autoctoni.

Ricerca supporto esterno e permessi necessari: Municipio, Associazioni di quartiere, Associazioni giovanili, Gruppi ambientalisti, AMPA, familiari, altri…

Prime informazioni ai media: stampa, televisione locale, radio…

Una campagna di agricoltura biologica

Una settimana prima…

Svolgimento di diverse attività:
• Inaugurazione della campagna.
• Visita alla mostra.
• Tavole rotonde, colloqui-colloquium.
• Forum cinematografico.
• Ricette tradizionali della mia città.
• Sfilate, teatro, burattini.
• Manifestazioni.
• Recital, festival, feste.
• Concorsi (ricette tradizionali).
• Murales, mostre.
• Workshop
• Chiusura della campagna.
• Informazioni generalizzate:
–  Associazioni
–  Genitori
–  vicini di casa
–  Negozio
• Allestimento della mostra delle opere.
• Informazioni sulla stampa, radio, organizzazioni ufficiali … del programma delle attività.
• Valutazione del processo e degli obiettivi precedenti.• Raccolta materiale• Elaborazione delle conclusioni.• Elaborazione della memoria dell’attività (Partecipazione, foto, ripercussioni in città…).

Dopo

Aspetti da tenere in considerazione per il corretto funzionamento della campagna…

Divulgazione e slogan e Responsabilità

Slogan: inventare una frase che si concentri sul motivo della campagna e invitare alla partecipazione. Brochure esplicativa: perché e cosa per la campagna, cause e conseguenze del problema su cui stiamo lavorando, modi per risolverlo.Locandine, fogli informativi periodici, video… Chiarire attentamente le questioni di cui è responsabile ciascun gruppo. Se qualcosa, non importa quanto piccolo, non funziona bene o viene dimenticato, può influenzare il buon funzionamento di tutto il resto.
Fornire con sufficiente anticipo gli spazi (sale convegni, piazze…), i materiali (pubblicità, tv, video, lavagne luminose…) ei permessi (comunali, d’uso…) necessari per lo svolgimento delle attività fuori dall’aula.
Dedicare uno spazio nella scuola per mostre di lavoro, dibattiti, colloqui …Che i ragazzi e le ragazze percepiscano l’importanza di ciò che stanno facendo, sia per collaborare e partecipare alla risoluzione dei problemi, sia per il processo di lavoro, ricerca e apprendimento che stanno realizzando, sentendosi protagonisti.Crea un ricordo fotografico dell’intera campagna.

Un progetto per il futuro                      

Come abbiamo verificato, il settore dell’agricoltura biologica ci offre un’ampia gamma di possibilità di business con i vantaggi della sostenibilità ambientale e sociale che abbiamo potuto apprezzare nelle diverse indagini che sono state sviluppate.

In questo senso, è importante che i giovani sviluppino attitudini imprenditoriali, che siano disposti a correre certi rischi per creare aziende valide, basate su un'”idea”. Non si tratta solo di creare occupazione (o lavoro autonomo), ma anche di contribuire a migliorare la realtà sociale, economica e culturale della sua popolazione.

Proponiamo un’attività per sviluppare in gruppo “un’idea di azienda sostenibile”, tenendo conto delle caratteristiche dell’ambiente e del momento socioeconomico in cui si vive, come se gli studenti del gruppo fossero i membri del futura compagnia.

Avviare un’impresa comporta l’assunzione di un certo rischio. Sarà praticabile solo se si terrà conto di alcuni aspetti, che possono essere più o meno favorevoli. Per questo è importante non solo avere una buona idea, ma elaborare un “progetto imprenditoriale” completo.

OBIETTIVI

  • Incoraggiare l’imprenditorialità nei giovani della città.
  • Conoscere alcune linee guida per convertire “un’idea” in un “progetto imprenditoriale”.
  • Valutare positivamente la creazione di imprese nel settore agricolo, con una prospettiva sostenibile.

SVILUPPO

Decidere in quale area di agricoltura biologica sarà inquadrato il progetto imprenditoriale:

  • Produzione
  • Distribuzione
  • Trasformazione
  • Ristorazione e ospitalità
  • Grossista
  • Rivalutazione dei prodotti locali…

Discutere le diverse opzioni e scegliere quella che meglio si adatta alle preferenze e alle possibilità dei membri del gruppo.

Il progetto

Fase diagnostica

Effettuare un’analisi generale delle caratteristiche ambientali, sociali, culturali ed economiche del territorio in cui si insedierà l’azienda e una descrizione delle risorse attuali. Questo è già avanzato con i diversi approcci ambientali ed economici delle nostre persone che abbiamo fatto nei lavori precedenti. È importante presentare l’idea a persone e istituzioni che non conoscono la popolazione. Questa descrizione delle risorse è ciò che viene chiamato “inventario delle risorse”: cosa abbiamo, da dove partiamo.

Definizione del progetto

Descrivere, nel modo più preciso possibile, in cosa consiste il progetto: lavori e compiti da svolgere, persone, spazio e risorse necessarie…

Evidenziare il contributo che avrebbe all’occupazione, all’economia, alla cultura, alla qualità ambientale dei la nostra città.

Specificare inoltre: costi di investimento, domanda attesa durante l’anno, che insieme a stipendi, ammortamento (ammortamento mensile di mobili e macchinari acquistati), pubblicità, tasse e altri costi, consentirà di stabilire i prezzi iniziali del prodotto o servizio.

Valutare se il progetto soddisfa le esigenze del mercato della nostra città e le conoscenze e le possibilità delle persone che lo realizzeranno.

Per conoscere il mercato bisogna chiedersi: qual è il fatturato del settore? È cresciuto negli ultimi anni? Cosa è previsto per il prossimo? È un settore stagionale o è attivo tutto l’anno? Ci sono state novità negli ultimi anni? Quale? I dati possono essere consultati nelle Camere di Commercio, Dipartimenti della Junta de Andalucía, Associazioni coinvolte, ecc.

Definire i clienti a cui è rivolto il prodotto o servizio: altre aziende, giovani, professionisti, famiglie, ecc.

Includere una previsione delle spese per la consulenza di tutti i processi legali. Tieni presente il concetto di SOSTENIBILITÀ E COMMERCIO EQUO durante tutto il processo di sviluppo della creazione.

Come si attua l agricoltura sostenibile? Con un buon Marketing del progetto

Far conoscere il progetto alle persone e alle istituzioni che possono aiutarlo ad avviarlo, sia con aiuti finanziari che gestionali:

  • •  Al Consiglio Comunale, chiedendo un aiuto, l’esercizio congiunto dell’impresa, o per presentarlo ad altre persone o istituzioni.
  • •  Alla Junta de Andalucía: Ministero dell’Agricoltura e della Pesca, del Turismo, dell’Innovazione e dell’Occupazione … che può avere programmi di aiuto e sussidi di cui trarre vantaggio
  • •  Agli enti bancari, per ottenere finanziamenti o completare gli aiuti pubblici ottenuti.

Come si attua l agricoltura sostenibile? Arrivando alla fine delle cose… “FASE Costituzione della società” ( o all’inizio?)

Definire la sua forma giuridica: società individuale, società per azioni, società cooperativa, società per azioni, ecc. A seconda del numero di persone e del capitale iniziale e degli interessi e delle aspirazioni del gruppo.

Studiare se sarà economicamente sostenibile considerando una previsione di entrate e uscite a medio termine.

Che cos’è un progetto sostenibile?

•  Non è aggressivo con l’ambiente
•  Non produce impatto visivo.
•  Non inquina, ricicla i suoi rifiuti.
•  Uso responsabile dell’acqua.
•  Usa energia rinnovabile.
•  Genera occupazione.
•  Valorizza le risorse locali.
•  È inclusivo negli aspetti sociali:disabili, genere …

BIBLIOGRAFIA

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  • Huerto Alegre, Team. Andiamo in giardino. Quaderno per attività agricole.  Consiglio provinciale di Granada.
  • Huerto Alegre, Team.  Gli animali della fattoria. Taccuino di lavoro.  Consiglio provinciale di Granada.
  • Huerto Alegre, Team.  Alcune trasformazioni. Taccuino di lavoro. Consiglio provinciale di Granada.
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  • Wikipedia. Enciclopedia elettronica http: es.wikipedia.org
  • Worldwatch Institute (2004) La situazione nel mondo 2004. The Consumer Society. Editoriale Icaria.

PS: per approfondire le risorse

Ti consigliamo di andare a dare un’occhiata al nostro articolo sulla selezione delle 50 migliori risorse informative gratuite di Green Economy e agricoltura sostenibile: https://deepla.eu/informazioni-sullagricoltura/.

Sono gratuite! 🙂

Alla prossima!

Deepla: insieme si può.

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